SALMÓN  AL HORNO CON ALMENDRAS

Ingredientes

Salmón  4 personas

Almendras molida 50 gr.

Ajo 1 diente

Perejil 1 rama

Vino blanco de serrada

Caldo de pescado

Mantequilla un poco en cada ración

 Sal  un poquito

Elaboración del plato:

Limpiamos  el salmón, y lo ponemos en la fuente junto con  la  mantequilla y el caldo. Lo metemos al  horno durante  unos  diez  minutos.

Machacamos   el ajo con el  perejil, añadiendo el  vino. Con todo esto, rociamos lo que tenemos en la fuente; echamos  la almendra por encima  del Salmón, lo tenemos unos quince minutos más, al horno,  y  servir.