TRONCO DE NAVIDAD


Descripción: Plato  de  repostería  típico de Navidad
            
                               PARA  EL  BIZCOCHO


    Ingredientes:                                                          Cantidades:
    Huevos                                                                           4
   Azúcar                                                                             100 grs.
   Harina                                                                             100 grs.
   Royal                                                                                2 cucharadita


                  PAR LA CREMA DE  MANTEQUILLA


             Mantequilla                                                         200 grs.
             Azúcar                                                                   50  grs.
             Chocolate                                                              3  pastillas
             Mermelada de  albaricoque                           1  bote 


Útiles especiales: Papel de barba  boquilla  rizada en  manga  pastelera blonda y bandeja bonita alargada.


Preparación del  plato: Separas las claras de las  yemas
                                                  Subiendo  las  claras a punto de nieve
                                                  Batir las  yemas
                                                  Añadir  el azúcar (100 grs) batir  mucho
                                                  Añadir  el  harina (100 grs) mezclando el  royal
                                                  Poner en el horno un papel de barba
                                                  Untarlo  bien  de  mantequilla
                                                  Bolcar    sobre él el  batido
                                                  Meter  a  horno  moderado a unos  150 gd


PREPARACIÓN DE LA CREMA. Hacer  un  almíbar  ligero  (agua-azúcar)
                                                               Añadir  el  chocolate las 3  pastillas
                                                               Añadir  la  mantequilla
                                                               Dejar   enfriar.


ELABORACIÓN DEL  PLATO: Sacar del  horno  el  bizcocho
                                                             Volcar  sobre  servilleta  húmeda
                                                              Quitar  el  papel  barba
                                                              Extender  sobre  ello la  mermelada
                                                              Envolver  ayudada  por  la  servilleta
                                                              Cortar  los   extremos   oblicuo
                                                              Untar de  crema de  mantequilla  los  extremos lisos
      
PREPARACIÓN  DEL  PLATO: Colocar  en  la  fuente con  la  blonda  blanca
                                                             Cubrir   el  rollo  con  mantequilla, con  manga                                                                                                
                                                              pastelera  los  extremos    Quedan  libre.

 

 

Vida saludable, manera de  vivir

El día 15 de Noviembre se celebró  el día nacional sin alcohol.

 Venimos celebrando este día desde  hace 10 años.

La  asociación de Alcohólicos  Rehabilitados de  Palencia, A.R.P.A.,

lo celebra  poniendo una caseta  en la  Plaza  Mayor, para informar sobre   las consecuencias del  consumo  excesivo  del  alcohol.

Además  obsequiamos a los viandantes  con un vaso de chocolate y unos folletos sobre el alcoholismo y su  tratamiento.

Queremos sensibilizar  e informar a los ciudadanos, explicándoles  que el consumo  abusivo  del   alcohol  crea dependencia y  lleva a una enfermedad  de la que  es difícil salir,  pero no imposible.

 

     ¿Qué es  el alcoholismo?

      El  alcoholismo  es una enfermedad crónica  y generalmente  progresiva  causada  por el  consumo  reiterado  y excesivo  de   bebidas  alcohólicas.  Se  caracteriza   también,    porque a  pesar  de  todo el deterioro  que genera  en  todos  los  ámbitos   de  la  vida,  el  afectado  es  incapaz  de  no  consumir  alcohol,  por  la dependencia  que  sufre.

    El alcohol  es la droga  legal  mas consumida  en nuestro entorno  sociocultural  y  la que más  problemas  sanitarios, sociales, familiares  y  económicos    produce.

Hablamos de  dependencia  física  puesto que la supresión  de consumo de alcohol en personas  dependientes presenta  síndrome de abstinencia.

Loa síntomas que aparecen  ante la ausencia  de ingesta,  van  desde un ligero nerviosismo, hasta una  verdadera crisis  de ansiedad,  sudoración,  nauseas, fuertes temblores...  que desparecerán  exclusivamente  si se  produce  un  nuevo  consumo.

      El  Delirium  tremens, constituye  el grado extremo  del  síndrome  de abstinencia  con  características  como:  obnubilación  de la conciencia,  desorientación,  trastornos  de la percepción   (alucinaciones  visuales  y táctiles),   temblores, falso reconocimiento..., cuando  este cuadro se agrava puede  llevar a la muerte.

        No  podemos  olvidarnos,   cuando  hablamos  de  alcoholismo   el  papel  fundamental  la  tiene  la  familia  principalmente,  porque  es la  que sufre  directamente  las consecuencias de  tener un enfermo    en  casa,  de  los  cambios  de  humor,  del carácter,   de  las ausencias.

        Vivir;  convivir  con  un   alcohólico  no  es tarea  fácil  cuanto  más  cercano  está  el  familiar  que  más    se  implica  en  el problema.

         Pérdida  de  confianza,  ausencia  de  dialogo, discusiones  y separaciones son   solo   algunas  de  las consecuencias   que  van minando  la  armonía  familiar.

          Las  consecuencias directas  las  sufre la  esposa, los  padres, y también los hijos.  La  tristeza  se instaura  en  el  hogar  y  todos quieren que deje  de  beber. Atendiendo  a  lo  anteriormente  expuesto,  hay   quien    además  de  hablar  de  alcohólico  hablar de la  familia  alcohólica”

         Y al  igual  que  la  familia  sufre,  también  es verdad  que en  muchas   ocasiones   es  la  que  se   encarga  de   mover  los  hilos  para  que  se ponga  solución.

Normalmente  es la  esposa  a  los  hijos   los  que  apoyan  el  tratamiento,  aunque  al  mismo  tiempo  ellos  también   participan  en  el  mismo,  incorporándose  en  los  programas  dirigidos  a  ellos, programas  para  hijos  o  grupos  de  familiares.

  Los  jóvenes

  Es difícil  definir  la edad  en  que  se  podría consumir  por  que  al  final nos  guiamos  por  la  edad, los  18   años  de  España.

   El  alcohol  impide  la  maduración  cerebral  afectando  el normal desarrollo  físico  pero

sobre  todo psicológico de  las  personas  que  no  se  han desarrollado  en  su  totalidad,  por  lo 

que  algunos   expertos   fijan  la edad  de  21  años   como edad  final  de  desarrollo.

   Sabemos,  no obstante,  que son  muchos  los jóvenes  que  se inician  en el  consumo  de  bebidas   alcohólicas  en  edades tempranas, alrededor  de  los  14  años.
   Sabemos  que   esto  se asocia  con  el  fracaso escolar, problemas  familiares  y  de  salud  e

incluso  desarrollo de enfermedades  mentales.