ENSALADA DE PASTA
INGREDIENTES
250
Gramos de pasta
8
Langostinos
1
Aguacate
1
Tomate
150
Gramos de piña
EL
ALIÑO
6
Cucharas de aceite de oliva
2
Cucharas de vinagre
1
Cuchara de miel
1 Cucha rita de mostaza
1
Cuchara de cebolla picada muy fina
Pimienta
Sal
ELABORACIÓN
Cocemos
la pasta y la pasamos por agua fría para cortar la cocción y la escurrimos
bien.
Añadimos
a la pasta el medio aguacate (reservamos la otra mitad para decorar), la piña,
el tomate y los langostinos (reservamos 2 para decorar)
Para
hacer el aliño ponemos en un bol el aceite, añadimos el vinagre, la cebolla, la
mostaza, la miel, pimienta y sal y mezclamos muy bien.
Ponemos
el aliño a la pasta y mezclamos bien.
Añadimos
la otra mitad del aguacate y los dos langostinos reservados para decorar.
Ponemos un poco de aceite de oliva por encima y ya está lista nuestra ensalada.
